【ヤマザキ】薄皮パン、個数は減ったけど大きくなってる？どう変わったのか栄養価から分析！
山崎製パンさんから販売されている大人気パン「薄皮パン」シリーズ。
2023年1月出荷分から個数が5個→4個へと変更され、実質値上げとなってしまいました。
しかし！
「実質値上げ、してない！？」
「値上げとはなんだったのか」
との声がネットを中心に多数寄せられています。
今回はその真意についてまとめ、その内容を元に分析してみました！
Twitter発情報の信憑性がすごい！
Twitter上で1万いいねを超え話題になっているのがこちらの「だいおー」さんのツイート。
20％引きされているものが5個入りで、そうでないのが4個入り。
5個入りが207g、4個入りが206g……確かに重さがほぼ一緒だ！？
また、1個ずつの重さも計ってくれています。その結果は……
5個入りのものが1個41g、4個入りのものが1個52g。
10g以上重くなってる！大きくなってる！！
実質値上げとはなんだったのか……
しかし総カロリーは減ってるようですね。
これは原材料の使用量のバランスに変化がありそうです。
せっかくなので、当サイトお馴染みの栄養価表で比べてみましょう。
| 5個入り(1個) | 4個入り(1個) | 5個入り(1パック) | 4個入り(1パック) | |
| エネルギー | 127kcal | 133kcal | 635kcal | 532kcal |
| タンパク質 | 3.3g | 3.6g | 16.5g | 14.4g |
| 脂質 | 1.0g | 1.2g | 5.0g | 4.8g |
| 炭水化物 | 26.2g | 27.0g | 131.0g | 108.0g |
| 食塩相当量 | 0.09g | 0.1g | 0.45g | 0.4g |
栄養成分表示に書いてある栄養素に限ると、1パック換算した際に栄養価がダウンしているという結果に。
重さは変わらずともやはり実質値上げか……？
が、一説によると小麦の高騰でパン生地の割合を減らし、
重みのある中の具材の割合が増えてるという説があります。
実際、カロリーSlismというページで小麦粉とつぶあんの1カップあたりの栄養素を確認してみると、こうなります。
| 小麦粉 | つぶあん | |
| エネルギー | 405kcal | 293kcal |
| タンパク質 | 8.8g | 6.72g |
| 脂質 | 1.87g | 0.72g |
| 炭水化物 | 83.49g | 64.8g |
全てにおいて小麦粉のほうが高い数値になりましたね。
これは餡が増えている可能性が高そう……！
他にも、パン生地のショートニングなどを増やして製造方法を変えている可能性もあります。
小麦粉とつぶあんでは脂質に大きな差があるのに、薄皮パンは5個と4個で大差ないですからね。
もしショートニングが増えているなら、当然原材料の並び順も違ってくるはずなのですが……
原材料表記の並び順には差が無い模様。
使用量が多い順に並んでいますので、並び順が変わるほどの割合の変化は無い、という事になりますね。
テカりや味が違うとなると何かが変わっているのは間違いないのでしょうけれど……
テカりといえど、餡に油を使っているワケではなさそうで、
脂質に関しては並び順が変わらない程度に増えてる、という線が濃厚でしょうか。
他にも目撃情報、検証例が多数報告！
上記のツイートだけでなく、他にも色んな記事で話題となっています。
私ももう少し早く検証できる体制になっていれば検証したかった……！！
「秒刊SUNDAY」さんの ヤマザキ薄皮パンが5個から4個に……意外な変更点があった！。
こちらではチョコパンで検証し、上記ツイートのあんパン同様1個の重さは増えている、との検証結果が。
他にも5ちゃんねるなどでも検証が進んでおり、まとめサイトにも上がっている様子。
これからどんどん検証が進んでいくのでしょうかね、楽しみです！
